El efecto de la gestión administrativa y financiera en los resultados de las empresas cerveceras artesanales, un estudio de caso: empresa nordica

Resumen

La Junta Nacional de Defensa del Artesano en el Ecuador tiene como propósito dar beneficios a los artesanos para que este sector pueda crecer y prosperar, paralelamente a estas empresas se las considera dentro del grupo de las pymes las mismas que se adaptan rápidamente al mercado así como a las necesidades del cliente por lo tanto son las unidades económicas más importante para la generación de empleo dentro de una economía emergente, bajo este contexto el presente trabajo de investigación se centra en el análisis administrativo y financiero de este sector comercial tomando la información de la empresa cervecera artesanal Nórdica Cia Ltda, la misma que será referente para empresas similares dentro de la ciudad de Cuenca; la metodología tuvo un enfoque mixto, de tipo no experimental y de corte transversal, en donde lo cualitativo inició con la revisión de literatura del derecho laboral, seguridad social, realidad socioeconómica, y lo cuantitativo se procedió con el análisis de la información económica financiera de un mes, finalmente se aplicaron cálculos matemáticos utilizando el software GeoGebra, también se utilizó el método descriptivo para conocer los procesos y procedimientos de la empresa.
Como resultados más relevantes se determinó que el sector artesanal cervecero goza de beneficios tanto tributarios como de orden laboral, su permanencia actual depende mucho de utilizar las redes sociales para ampliar su mercado, en cuanto a lo contable el análisis indica que es una actividad rentable en donde se podrá recuperar la inversión en los primeros años, reinvertir en materias primas para incrementar la producción y comercialización, también se determinó que el mejor control de los inventarios será con la aplicación de la NIC 2 finalmente aplicar modelos matemáticos como es el punto de equilibrio influirá en una adecuada toma de decisiones.